果胶酶，sigma货号P2401

产品时间：2023-11-10

简要描述：

果胶酶，sigma货号P2401
powder, 400-800 units/g solid

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果胶酶，sigma货号P2401

果胶酶，又称为果胶裂解酶，主要存在于细菌、真菌和植物中。[1]聚半乳糖醛酸酶是极为丰富的果胶裂解酶之一。[1]果胶酶可用于果汁提取和澄清等广泛的生产应用。[1][2]还可用于植物油提取、茶和咖啡发酵、纸漂白及用于家畜饲料添加剂、食品行业中。[1]

果胶酶（来自根霉菌）已用于叶子的酶法消化。[3]

用于植物原生质体制备，在细胞器分离前消化细胞壁。

果胶酶可水解果胶——一种细胞壁成分。它们可攻击甲酯化和脱酯化的果胶[4]。除了果胶酶活性，还具有纤维素酶和半纤维素酶活性。

主营品牌：Sigma、Amresco、santa、hyclone、PeproTech、ABcam、life、Axygen、Corning、AMEKO、Merck、promega、GE、nunc等